Über uns

Im Keller der Hertistrasse in Zug, brauen wir feine Biere. Es ist zurzeit ein Hobby, welches wir pflegen und weiterentwickeln. Es ist uns wichtig, dass das Wasser direkt aus dem Quartier stammt, das Korn aus der Nähe und die Zusätze wie Löwenzahn, Trauben, Beeren usw. ums Haus wachsen.
Die Themen jedes Bieres haben mit uns, dem Quartier oder Zug zu tun.
Die Biere sind alle vegan, meist Bio und die Zutaten kommen, wenn möglich, aus der Region.
Wir versuchen, fast alles von Hand zu machen. Das beginnt beim Sammeln der Zutaten, dem Braugang, der Flaschenabfüllung, dem Flaschen korken und geht bis zu Etiketten gestalten, Etikettieren, Flaschen reinigen etc.
​Unsere Handmade - Biere können je nach Braujahr kleine Abweichungen haben, das ist so gewollt und macht jede Serie einzigartig. 
Wir würden uns freuen, wenn du unser feines, exklusives Bier für dich entdeckst und schätzen lernst.
Prost und zum Wohle!

​​​Mit Freude gebraut. 
​Aus regionalen Zutaten.

Wir sammeln, was die Region so hergibt. Zum Beispiel Löwenzahn von umliegenden Feldern oder Trauben aus dem eigenen Garten. Alle Biere entstehen in limitierter Handarbeit im Keller an der Hertistrasse. Aus regionalem Wasser und anderen diversen Zutaten in einer Stückzahl von 160 bis 210 Flaschen à 33cl.

Zum Sortiment

 René mit Brau-Team

Miri mit Design- und Sammler-Team

Das Team hinter der Brau-Leidenschaft

René ist fasziniert von Bier. Vor allem das Belgische Bier hat es ihm angetan. Wie dort das Bier gehegt und gepflegt wird ist einfach einzigartig. Die vielen verschiedenen Aromen und Bierstiele, die vielen verschiedenen Gläser etc. machen das Bier in Belgien zu etwas ganz Speziellem. In der Schweiz ist es schön zu sehen, wie immer mehr kleine regionale Craftbier Brauereien entstehen.
Deshalb war es für René höchste Zeit, sich zum Bierakademiker weiterzubilden und selbst mit dem Brauen zu beginnen.
Miri gibt zu, dass ihr das Trinken von Bier mehr Spass macht, als das Brauen selbst. Was ihr jedoch liegt ist das Gestalten von Bieretiketten und das Pflegen von Websites. 
Ausserdem berät die gelernte Gärtnerin bei Gartenfragen (wichtigste Frage zurzeit: welche einheimischen Pflanzen würden sich als Bierzusatz eignen:). Und sammelt leidenschaftlich gerne die Zutaten fürs Hertibier.

Brauerei und Brauprozess

Falls du mehr erfahren möchtest über uns oder unseren feinen Biere.
Hast du Interesse an einem belgischen Bierabend mit deinen Freunden bei dir zu Hause?
Oder hast du Lust auf ein kurzes Tasting, damit du dich anschliessend mit deinen Favoriten eindecken kannst? 
Vielleicht hast du auch weitere Ideen?
Wir freuen uns auf deine Fragen und dein Interesse an unseren Bieren.
Dein Hertibräu-Team.